Die Biere

Unverwechselbar und intensiv im Geschmack durch hochwertige Malze, Hopfen und Hefen vorwiegend aus der Region! 
Das sind unsere Biere. Abgestimmt und bedacht ist der Einsatz unserer ausgewählten Rohstoffe. Somit ist jede neue Kreation eine spannende Neuinterpretation der traditionellen Bierstile. Alle Biere werden in kleinen Mengen in der Kleinstbrauerei in Neuhausen am Rheinfall mit lokalen Zutaten produziert, liebevoll von Hand abgefüllt und von Andre etikettiert.

Zum Wohl!

...das ist unsere Leidenschaftsgarantie...

ORIGIN

Diese sind die Ersten Biere welche von Andre gebraut wurden. Alles begann auf dem 5 Quadratmeter großen Balkon in Neuhausen am Rheinfall. Die Biere erzählen Geschichten über seine Leidenschaft, Zugehörigkeit, Träumen und Liebe.

SOLEIL – Blond

Frisches und spritziges Vollbier. Mild, leicht-fruchtiger Körper. Sanft-herb und würzig im Abgang. 

Die Idee für das Rezept unseres SOLEIL, entstand vor 2 Jahren während eines Besuches der Schweizer Alpenregion „Port du Soleil“. Wir verbrachten großartigen Tage mit Freunden und den Mountainbikes bei herrlichstem Sonnenschein. Seit dem ist SOLEIL die rheinische Lebensfreude in der Flasche.

Rohstoffe: Wasser, Pilsner Malz, Wiener Malz,
Hallertauer Magnum Hopfen

Stammwürze: 12 %
Bittereinheit: 25 IBU

Farbe: 3 EBC Alc.: 5.2 %vol

Optimales  Geschmackserlebnis bei 5°- 7

 

 ZINNE – Amber

Kraftvolles Amber. Rund, leicht gehopft und vollmundig im Geschmack. Die optimale Verbindung zwischen Tradition und Moderne!

Die ZINNE ist inspiriert von einem Bier welches während einer Degustation bei einem erfahrenen Bierexperten verköstigt wurde. Dieser Fachmann und Freund motivierte Andre darin, an seinem Traum vom Brauen fest zu halten. Wie die Munot Zinne in Schaffhausen, geniesst es einen besonderen Stellenwert unter den Amber Bieren mit seinen einzigartigen Karamellnoten.

Rohstoffe: Wasser, Pilsner Malz, Münchner Malz, Wiener Malz, Caramalz, Hallertauer Perle und Spalter Select Hopfen

Stammwürze: 12 %    Farbe: 20 EBC
Bittereinheit: 19 IBU   Alc.: 5 %vol

Optimales Geschmackserlebnis bei 5°- 7° C

 

ELSA –  Neuhauser
Pale Ale

Ein NEUhauser Pale Ale mit Ecken und Kanten, genauso wie ein Ale sein muss! Fruchtiger Geschmack und bitterer Abgang in wechselseitiger Harmonie vereint.

Hinter diesem großartigen India Pale Ale steht weder eine Mountainbike Tour noch die Geschichte eines Freundes, sondern ein besonderer Dank an die Mutter von Andre. Diese unterstützt nach ihrem Ruhestand fleißig, energetisch und unermüdlich jeden einzelnen Brauttag.

Rohstoffe: Wasser, Pale Ale Malz, Münchner Malz, Pilsner Malz und Caramalz, Hallertauer Magnum und Hallertauer Cascade Hopfen

Stammwürze: 12 %
Bittereinheit: 35 IBU

Farbe: 11 EBC  Alc.: 5 %vol

Optimales Geschmackserlebnis bei 8°- 10° C

COLLABORATIONS

JUNGLE IPA

IPA mit tropischen Fruchtaromen
(Mango, Grapefruit, Zitrus, Limette) und intensivem, frischem Hopfengeschmack, mit dem Triple-Dry-Hopping verfahren wurden 13 auserlesene Hopfensorten in einklang gebracht.

Rohstoffe: Wasser, Gestenmalz, Magnum, Idaho 7, Amarillo, Ekunot, Hallertau Blanc, herkules, Chinook, Mosaic, Citras, Simcoe, Cascade, mandarina Bavaria, Vic Secret Hopfen, Hefe

Bittereinheit: 45 IBU
Alc.: 6.7 %vol

Gebraut für BAR N°13

EXCALIBUR – Barley Wine

Ein schönes und starkes Ale, welches Hopfen und Frucht magisch vereint. Mit Karamell- und Toffeecharakter. Vollmundig intensiv. Ein herrlicher Herbstgenuss, wunderbar passend zu Käseplatten und schokoladigen Desserts. Ein perfektes Bier um ein besonderes Abendessen abzuschliessen oder den Feierabend stielvoll ausklingen zu lassen.
 
Bittereinheit: 40 IBU

Alc.: 8.7 %vol

Rezeptentwicklung mit Urs – Brauerei Burggütli-Bräu Schaffhausen 

SEASONAL

Perfekt abgestimmt, diese Biere sind inspiriert von den Jahreszeiten und passen sich der Saison an. Jede Saison ist Zeuge einer Kraft-Bier Kreation.

 

ZOIGL – Märzen

Bodenständiges Zoigl. Süffig frisch und vollmundig weich, mit dezenter Bittere und saftig würzigem Nachtrunk. So gut kann ein Zoigl schmecken!

Rohstoffe: Wasser, Wiener Malz, Münchner Malz, Caramalz, Hallertauer Tradition, Taurus und Hallertauer Perle Hopfen.

Stammwürze: 13.6 %
Bittereinheit: 25 IBU

Farbe: 15 EBC  Alc.: 5.6 %vol

Optimales Geschmackserlebnis bei 5°- 7° C

 

OSIRI – Season

Wiedergeburt des Pale Ale. Dieses kaltgehopte Season besticht durch sein würzig-fruchtiges Aroma. Die Prophezeiung in der Flasche.

Rohstoffe: Wasser, Malz, Kohrasan-Weizen, Bitterorangenzesten, Mandarina Bavaria Hopfen aus Stammheim (CH), Citra Hopfen, Hefe.

Stammwürze: 13.8 %
Bittereinheit: 28 IBU

Farbe: 6 EBC  Alc.: 5.6 %vol

Optimales Geschmackserlebnis bei 10°- 12° C

 

RANDEN – Bock

Dieses innovative Bock Bier erscheint in seiner purpurroten Farbe und begeistert durch seine fruchtigen sowie erdigen Noten. Ein Bock, kernig in seiner Struktur und genauso komplex wie köstlich.

Rohstoffe: Wasser, Gesternmalz, Magnum und Cascade Hopfen aus Stammheim (CH), Randen, Hopfen, Hefe.

Stammwürze: 15 %
Bittereinheit: 39 IBU

Farbe: Purpurrot  Alc.: 6%vol.

Optimales Geschmackserlebnis bei 8°- 10° C